300 plantes comestibles

Christa Bastgen , Berko Schröder , Stefanie Zurlutter

Delachaux et Niestlé | mars 2018

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Ce que dit l'éditeur

Les Indispensables nature de Delachaux

300 plantes comestibles

300 espèces d'Europe décrites et illustrées.
Des textes simples et accessibles.
Des précisions systématiques sur l'habitat et les mois de floraison.
Un classement par la couleur et selon des pictogrammes représentant le nombre et la disposition des pétales, pour faciliter le repérage.
Pour chaque espèce, plusieurs photos et dessins présentant les caractéristiques les plus remarquables, ainsi que le milieu où pousse la plante.
De nombreux détails sur leurs propriétés et caractéristiques : arôme, saveur, usages.
Des conseils pour bien pratiquer la cueillette et ne pas se tromper.
En fin d'ouvrage, des recettes et astuces de conservation.

Résumé

Des fiches sur des plantes sauvages comestibles répandues en Europe, classées par couleur et par structure de la plante. Présente leur milieu naturel, leur période de floraison, ou encore leur histoire. Avec des conseils sur la cueillette, la conservation et la préparation des plantes. ©Electre 2025