Le prolongement du geste : petite étude des outils de chefs en cuisine - Laurent Dupont

Le prolongement du geste : petite étude des outils de chefs en cuisine

Laurent Dupont

Keribus | octobre 2014
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Résumé

46 chefs présentent un outil de cuisine auquel ils sont attachés. Pour chacun d'entre eux, un texte rédigé par le chef et une photographie présentent l'objet. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
Éditeur(s)
Date de parution
15 octobre 2014
Rayon
Manuels, cuisine de grands chefs
EAN
9791091713030
Nombre de pages
144 pages
Reliure
Broché
Dimensions
27.0 cm x 20.0 cm x 1.3 cm
Poids
543 g