Le prolongement du geste : petite étude des outils de chefs en cuisine
Laurent Dupont
Keribus
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octobre 2014
28.40 €
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avec le retrait en librairie
info LIBRAIRIES PARTICIPANTES
Paris VIᵉ, Paris VIIIᵉ, Paris XVIIᵉ, Paris Vᵉ
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
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Résumé46 chefs présentent un outil de cuisine auquel ils sont attachés. Pour chacun d'entre eux, un texte rédigé par le chef et une photographie présentent l'objet. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
15 octobre 2014
Rayon
Manuels, cuisine de grands chefs
EAN
9791091713030
Nombre de pages
144
pages
Reliure
Broché
Dimensions
27.0
cm x
20.0
cm x
1.3
cm
Poids
543
g
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