Recettes végétariennes de l'Italie
Catherine Schiellein
la Plage
|
avril 2006
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Ce que dit l'éditeurLa cuisine italienne offre des solutions appréciées de tous pour varier son alimentation dans le sens des recommandations diététiques d'aujourd'hui : plus de légumes, de céréales, moins de graisses animales... L'auteur nous explique avec simplicité et efficacité les meilleures recettes de nos voisins transalpins. Elle nous entraîne dans un voyage gastronomique pour apprendre à préparer les antipasti d'aubergines comme en Toscane, le minestrone alla milanese, ou les pâtes fraîches d'Emilie Romagne... |
RésuméCes 200 recettes expliquées pas à pas illustrent la gastronomie italienne. L'auteure introduit chaque recette, la situe dans sa région, sa tradition, et commente le choix des ingrédients. ©Electre 2024 |
Caractéristiques EAN
9782842211431
Nombre de pages
159
pages
Reliure
Broché
Dimensions
21.0
cm x
15.0
cm x
1.2
cm
Poids
266
g
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