Graines germées : pré-germination, jeunes pousses, jus d'herbes
Valérie Cupillard
la Plage
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mars 2005
17,57 €
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Ce que dit l'éditeurEt si votre cuisine devenait un jardin ? Découvrez le plaisir de transformer le blé, les lentilles, la moutarde ou l'alfalfa en graines germées ou en jeunes pousses. Une approche résolument moderne de la germination et de son utilisation en cuisine. Des recettes toniques qui privilégient le cru, les saveurs, le croquant et les jolies compositions. |
RésuméAprès une présentation des graines qui, une fois germées, deviennent de véritables compléments alimentaires riches en nutriments essentiels, sont proposés des conseils pour réussir la germination chez soi ainsi qu'une soixantaine de recettes pour consommer ces graines germées en sauce, en salade, en soupe et même en dessert. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Valérie Cupillard
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
26 mars 2005
Collection(s)
Cuisine bio
Rayon
Cuisine
Contributeur(s) Philippe Barret
(Photographe), Myriam Gauthier-Moreau
(Photographe) EAN
9782842211103
Nombre de pages
118
pages
Reliure
Broché
Dimensions
26.0
cm x
23.0
cm x
1.1
cm
Poids
560
g
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