Café
Hippolyte Courty
Hachette Pratique
|
octobre 2022
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Ce que dit l'éditeurCafé Tout savoir sur le café, c'est la promesse de cet ouvrage Voyagez à travers une histoire culturelle riche à la découverte des aires de production du café Apprenez les techniques de fabrication et de dégustation Initiez-vous à l'art de la torréfaction et aux mystères de la fermentation Un livre complet à mettre entre les mains de tout amateur pour découvrir ou approfondir, s'initier ou se perfectionner |
RésuméPour tout savoir sur le café : sa culture et sa cuisine, son économie et sa transformation, sa dégustation et ses préparations à travers le monde, les spécificités aromatiques de ses différentes variétés, entre autres. Avec aussi des recettes proposées par des grands chefs. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Hippolyte Courty
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
19 octobre 2022
Collection(s)
La maison Hachette
Rayon
Vins Et Boissons
Contributeur(s) Pierre Hermé
(Préfacier) EAN
9782017047278
Nombre de pages
287
pages
Reliure
Relié
Dimensions
26.0
cm x
21.0
cm x
3.2
cm
Poids
1320
g
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