CSR, commercialisation et services en restauration, 2de bac pro

Ce que dit l'éditeur

CSR Commercialisation et Services en Restauration

BAC Pro 2^nde

Une approche par l'expérimentation pour mieux comprendre et donc mieux apprendre

Outil complet permettant une approche transversale

• 20 thèmes qui couvrent les compétences du référentiel
• Co-animations avec les Sciences appliquées, la Gestion appliquée, la Cuisine
• Fiches annexes pour aborder les savoirs associés selon les besoins
• Activités de réflexion pour agir et préserver la planète
• Activités en anglais basées sur les éléments essentiels abordés en français

Étapes d'apprentissage claires

• Expérimenter pour découvrir de façon active
• Résumer pour retenir l'essentiel
• Mettre en pratique pour appliquer les savoirs directement en cuisine
• Réinvestir ses connaissances dans d'autres contextes
• S'auto-positionner pour maîtriser sa progression

Supports variés

• 25 vidéos et des enregistrements accessibles par QR codes et URLs
• Version papier et / ou version numérique