Le brocciu
Ed. Clémentine
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décembre 2014
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RésuméUne vingtaine de recettes mettant à l'honneur ce fromage corse, de l'entrée au dessert, sont rassemblées dans cet ouvrage en forme de brebis : soupe, beignets, raviolis, légumes farcis, crêpes fourrées au brocciu, etc. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Éditeur(s) Date de parution
18 décembre 2014
Collection(s)
Cuisine de Corse
Rayon
Cuisine
Contributeur(s) Jean-Marc Alfonsi
(Directeur de publication), Nicolas Gamito
(Editeur scientifique (ou intellectuel)), François Balestriere
(Photographe) EAN
9782370120298
Nombre de pages
63
pages
Reliure
Broché
Dimensions
17.0
cm x
23.0
cm x
0.7
cm
Poids
194
g
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