Cuisine du gibier

Artémis | septembre 2015

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Résumé

Les 120 recettes proposées ici, destinées à préparer et cuisiner le gibier à poil et à plume (sanglier, chevreuil, caille, bécasse, palombe, etc.), comprennent également des sauces et des marinades et sont accompagnées de conseils pour choisir le vin. ©Electre 2024

Caractéristiques

Éditeur(s)

Artémis

Date de parution

11 septembre 2015

Collection(s)

Saveurs & traditions

Rayon

Cuisine

Contributeur(s)

Hervé Chaumeton (Directeur de publication), Patrick André (Collaborateur), Guillaume Mourton (Collaborateur), Séverine Gaonac'h (Collaborateur)

EAN

9782816008111

Nombre de pages

160 pages

Reliure

Relié

Dimensions

24.0 cm x 18.0 cm x 1.8 cm

Poids

736 g