Cuisiner avec les huiles essentielles : et les eaux florales

Ce que dit l'éditeur

Valérie Cupillard, spécialiste de gastronomie bio, vous propose de faire entrer les huiles essentielles en cuisine :

• elle a sélectionné 22 huiles essentielles ainsi que 11 eaux florales pour leur intérêt gustatif.
• à travers 160 recettes saines et gourmandes elle vous propose d'apprendre à bien manier ces huiles essentielles de bergamote, de mandarine, de fenouil ou de menthe... et à les mettre simplement en valeur.

Savoir jouer avec ces saveurs raffinées, rafraîchissantes, fleuries, corsées... c'est se préparer des expériences inoubliables pour les papilles !