Mauro Colagreco : Mirazur : sous le signe de la Lune - Laura Colagreco

Mauro Colagreco : Mirazur : sous le signe de la Lune

Laura Colagreco

La Martinière | décembre 2023
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Résumé

80 recettes gastronomiques du chef M. Colagreco, basées sur la biodynamie et les différentes phases du calendrier lunaire. Dans son restaurant Mirazur situé à Menton, ce chef cuisinier combine tradition et innovation dans la création de nouveaux plats. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
Laura Colagreco (Auteur)
Éditeur(s)
Date de parution
1 décembre 2023
Collection(s)
Cuisine gastronomie
Rayon
Manuels, cuisine de grands chefs
Contributeur(s)
Matteo Carassale (Photographe), Vandana Shiva (Préfacier)
EAN
9791040112389
Nombre de pages
288 pages
Reliure
Relié
Dimensions
31.0 cm x 26.0 cm x 3.3 cm
Poids
1906 g

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