Mauro Colagreco : Mirazur : sous le signe de la Lune
Laura Colagreco
La Martinière
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décembre 2023
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Résumé80 recettes gastronomiques du chef M. Colagreco, basées sur la biodynamie et les différentes phases du calendrier lunaire. Dans son restaurant Mirazur situé à Menton, ce chef cuisinier combine tradition et innovation dans la création de nouveaux plats. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
1 décembre 2023
Collection(s)
Cuisine gastronomie
Rayon
Manuels, cuisine de grands chefs
Contributeur(s) Matteo Carassale
(Photographe), Vandana Shiva
(Préfacier) EAN
9791040112389
Nombre de pages
288
pages
Reliure
Relié
Dimensions
31.0
cm x
26.0
cm x
3.3
cm
Poids
1906
g
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