Mon potager riche en saveurs ! : l'art de cultiver le goût : 25 fiches légumes

Aymeric Lazarin

Terre vivante | février 2024

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Ce que dit l'éditeur

Mon potager riche en saveurs !

Tout pour le goût !

Quel plaisir de déguster des légumes frais, tout droit sortis de votre potager ! Mais savez-vous que la qualité, et notamment le goût des légumes que l'on récolte, dépend directement de nos pratiques de jardinage ? Aymeric Lazarin nous invite dans cet ouvrage à « jardiner pour la qualité » et à améliorer la saveur de nos productions grâce à ses nombreux conseils sur le choix des variétés, le lieu de culture, la fertilisation, l'arrosage, la prévention des maladies et des ravageurs, les conditions de récolte... 25 fiches légumes détaillent les gestes à accomplir pour chacun d'entre eux. De quoi faire vibrer nos papilles !

Résumé

Une approche des techniques de culture potagère pour privilégier la qualité et le goût des légumes. L'auteur présente des variétés d'autrefois, analyse l'évolution de la perception du goût, la provenance et l'origine des saveurs des fruits et légumes. Avec des conseils pour la fertilisation, l'arrosage, les conditions de récoltes, ainsi que 25 fiches fournissant des informations nécessaires. ©Electre 2024