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Les recettes d'une Japonaise. Spécial pâtisserie : 50 recettes traditionnelles et revisitées, simples à réaliser chez soi !
Saori Laurent
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurLes recettes d'une japonaise « Spécial pâtisserie » Mochis, dorayakis, castella, melon pan. partez à la découverte de la richesse et de la variété des douceurs de l'archipel nippon ! Après l'explication des techniques de base, on parcourt les régions du Japon et leurs spécialités - aussi délicates et savoureuses les unes que les autres. Laissez-vous également tenter par les pâtisseries « à la japonaise » : pudding au sésame noir, crème brûlée au thé vert, sorbet yuzu, gâteau chocolat matcha... Les recettes sont expliquées de manière très accessible, ce qui explique le succès de la chaîne youtube de Saori Laurent, Les recettes d'une japonaise, et de son premier livre du même nom. |
RésuméDes recettes faciles à réaliser pour découvrir la culture gastronomique japonaise à travers des pâtisseries : mochis, dorayakis, melon pan, pudding au sésame noir, entre autres. Avec des conseils pratiques, notamment à propos du matériel, et des anecdotes sur le pays. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Saori Laurent
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
26 mars 2024
Collection(s)
Cuisine
Rayon
Cuisine
Contributeur(s) Isabelle Kanako
(Photographe) EAN
9791032309803
Nombre de pages
127
pages
Reliure
Broché
Dimensions
23.0
cm x
18.0
cm x
1.2
cm
Poids
422
g
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