La Loire, trésors culinaires : fleuve sauvage et nourricier : 20 poissons d'eau douce cuisinés en 50 recettes
Christophe Hay
La Martinière
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septembre 2024
42.75 €
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avec le retrait en librairie
info LIBRAIRIES PARTICIPANTES
Paris VIᵉ, Paris VIIIᵉ, Paris XVIIᵉ, Paris Vᵉ
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
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RésuméLe chef a dédié un domaine entier, Fleur de Loire, aux espèces de son fleuve de coeur, la Loire. Acteur d'une cuisine respectueuse du vivant, il propose ici cinquante de ses recettes pour cuisiner et sublimer vingt poissons d'eau douce. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
27 septembre 2024
Rayon
Beaux livres
Contributeur(s) Hélène Luzin Bouthillier
(Collaborateur), Guillaume Czerw
(Photographe), Bénédicte Bortoli
(Préfacier) EAN
9791040115472
Nombre de pages
256
pages
Reliure
Relié
Dimensions
30.0
cm x
24.0
cm x
3.3
cm
Poids
1426
g
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