Les dessous de la communication alimentaire
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurPlus que jamais l'alimentation porte des enjeux de société (santé, publicité, communication, savoirs...) et pose à chacun d'entre nous de nombreuses questions, notamment pour les professionnels et chercheurs en information-communication (SIC). En relation avec le vaste champ des FoodStudies, cet ouvrage propose une synthèse des recherches en communication alimentaire, sous des angles d'attaque variés et complémentaires. Seront ainsi, abordés, à titre d'exemple :
Regroupant les contributions de chercheuses et chercheurs du réseau AGAP (Alimentation, Gastronomie et Analyse des Pratiques communicationnelles), ce livre s'adresse aux étudiants, aux publics scientifiques et professionnels, comme à toute personne qui souhaite découvrir les dessous de la communication alimentaire à travers ce travail de synthèse jamais entrepris jusque-là. |
RésuméDes réflexions consacrées à la communication alimentaire. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Éditeur(s) Date de parution
15 octobre 2024
Collection(s)
Les dessous de
Rayon
Sociologie et anthropologie
Contributeur(s) Jean-Jacques Boutaud
(Directeur de publication) EAN
9782340094628
Nombre de pages
350
pages
Reliure
Broché
Dimensions
24.0
cm x
17.0
cm x
1.4
cm
Poids
447
g
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