Le petit livre des gourmandises et friandises du Sud-Ouest
Guy Suire
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurLe petit livre des gourmandises et friandises du Sud-Ouest « On a tous besoin de gâteries... » Depuis longtemps, Guy Suire arpente le Sud-Ouest, de Bordeaux à Toulouse, de Bayonne aux confins du Béarn, de la Charente au Gers, du Périgord aux frontières du Quercy pour y découvrir les sucrosités, les gâteaux, les bonbons et les délices locaux. Des bouchons bordelais jusqu'aux russes d'Oloron-Sainte- Marie, à l'entrée de la vallée d'Aspe ; des puits d'amour de Captieux aux chichis venant d'Espagne ; du gâteau basque à la tourtière landaise, des croquants de Jacou aux chocolats de Bayonne ; des madeleines de Dax aux tourons du Pays basque ; des pralines de Blaye aux pruneaux fourrés d'Agen ; des berlingots de Cauterets aux bois cassés de Saint-Jean- d'Angély, c'est comme la carte amoureuse d'un pays voué à l'art de vivre que l'auteur nous dessine, avec un goût prononcé des chemins de traverse. Il ne reste plus au lecteur qu'à le suivre et à succomber au péché de gourmandise. |
RésuméPrésentation de tous les gâteaux, bonbons et délices sucrés du Sud-Ouest, de la Charente au Gers et aux frontières du Quercy, avec leur histoire, leur fabrication et des adresses pour les trouver : cannelés de Bordeaux, gâteau basque, tourtière au pastis, violettes de Toulouse, marrons confits du Périgord... ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
21 novembre 2012
Rayon
Cuisine du monde
Contributeur(s) Jérémie Buchholtz
(Photographe) EAN
9782355271014
Nombre de pages
117
pages
Reliure
Broché
Dimensions
21.0
cm x
12.0
cm x
0.7
cm
Poids
9
g
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