30 plats végé céto - Magali Walkowicz

30 plats végé céto

Magali Walkowicz

T. Souccar | février 2020
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Ce que dit l'éditeur

30 plats Végé céto pour se faire du bien

Manger céto et végétarien, est-ce compatible ? Oui ! Et en voici la preuve. Pour la première fois, un guide montre comment adopter un régime cétogène sans renoncer au mode alimentaire végétarien.

Magali Walkowicz, diététicienne-nutritionniste, a accompagné des centaines de patients dans cette aventure culinaire. Elle dévoile ses secrets pour confectionner de délicieux plats sans viande ni poisson, mais avec les ingrédients stars de l'alimentation céto-végé : des graisses saines, des légumes (sans amidon), des noix, des épices, des fruits à faible teneur en glucides, des protéines végétales (soja, algues)...

Régalez-vous de soufflés de potiron, de clafoutis aux herbes, de curry de légumes verts, de pâtes aux courgettes, de tartelettes aux poireaux... C'est onctueux, c'est bon, c'est coloré !

Pour chaque recette, sont indiqués les teneurs en protéines, glucides, lipides, calories et le ratio cétogène. Appréciable quand on n'est pas diététicien.ne !

En prime, un rappel des principes et règles de l'alimentation cétogène, et de précieux conseils pour se procurer les vitamines et minéraux clés.

À vous de jouer !

Résumé

Ce guide propose d'associer les bienfaits des régimes végétarien et cétogène. Il fournit une liste de courses avec les ingrédients à privilégier (graisses saines, légumes, noix, graines, herbes et épices, fruits, aliments riches en protéines et produits laitiers gras) et propose trente recettes de plats pour le quotidien. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
Éditeur(s)
Date de parution
6 février 2020
Collection(s)
Guides pratiques
Rayon
Cuisine végétarienne et vegan
EAN
9782365493895
Nombre de pages
86 pages
Reliure
Broché
Dimensions
22.0 cm x 16.0 cm x 0.7 cm
Poids
216 g