Mon panier de légumes : cuisine végétarienne

Association Côté jardins (Tassin-La Demi-Lune, Rhône)

Les Cuisinières | avril 2021

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Ce que dit l'éditeur

Vous faites le plein de légumes au marché, en récupérant un panier hebdomadaire ou auprès de votre épicerie de proximité ? Concoctez de savoureux menus végétariens grâce à ce livre qui ne manque pas d'idées originales pour donner une place d'honneur aux légumes sur votre table.

Découvrez les saveurs d'une cuisine végétarienne déclinée au fil des saisons à travers des plats simples, inventifs et gourmands !

Résumé

Sous la forme d'un carnet manuscrit jauni par le temps, des recettes végétariennes pour cuisiner les légumes avec, au menu notamment : potage de verdure, nems aux épinards, aubergines marinées, pommes de terre à la mousseline de poireaux, paupiettes de choux aux pruneaux ou encore tarte sucrée aux blettes. ©Electre 2024