Tunisie gourmande : le carnet de cuisine de Jacqueline Bismuth
Jacqueline Bismuth
La Martinière
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mars 2017
28.40 €
-5% pour les titulaires de la carte
avec le retrait en librairie
info LIBRAIRIES PARTICIPANTES
Paris VIᵉ, Paris VIIIᵉ, Paris XVIIᵉ, Paris Vᵉ
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
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Ce que dit l'éditeur« Jacqueline Bismuth a fait de la cuisine l'art d'aimer et du couscous un vecteur de passion. Manger, chez elle, relève de l'initiation. Quand surgit sur la table son couscous, plus rien ne compte que les saveurs inédites de son torchis de navets à la bigarade et de sa makbouba de feu et de sang. Par Jacqueline, la cuisine juive tunisienne existe, et pour longtemps. » Ce livre dévoile en 100 recettes les trésors d'une cuisine juive tunisienne, simplifiée, allégée, qui sait valoriser les légumes et faire chanter les épices et l'huile d'olive. |
RésuméCuisinière autodidacte, l'auteure propose ses propres recettes, inspirées par la cuisine juive tunisienne qu'elle a modernisée et simplifiée. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
23 mars 2017
Rayon
Cuisine du monde
Contributeur(s) Céline Anaya Gautier
(Photographe), Sylvie Désormière
(Directeur de publication) EAN
9782732476803
Nombre de pages
245
pages
Reliure
Relié
Dimensions
26.0
cm x
19.0
cm x
2.7
cm
Poids
1068
g
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