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La joie de manger
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Jean-Michel Lecerf
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce qu'on en penseCe livre est une véritable « bonne action ». Il chante la joie de manger, au moment où tant de mises en garde glaçantes, de pronostics inquiétants, d’impératifs comminatoires, risqueraient de nous gâcher tout le plaisir. Or c’est un grand médecin spécialiste, nutritionniste en chef de l’Institut Pasteur de Lille, qui met toute son autorité pour redonner sa vraie valeur à l’acte de manger. Le repas a trois fonctions : nourrir, réjouir, réunir. Et notre grand connaisseur met même le « réjouir » en premier. Le livre fourmille d’informations précises, de citations, de conseils pour que chacun se débarrasse de fausses idées et y trouve équilibre, sagesse et plaisir. |
Ce que dit l'éditeurLa joie de manger Nourrir, réjouir, réunir Devons-nous continuer à manger de la viande ? Que penser du véganisme ? À quoi sert-il de jeûner ? La gourmandise doit-elle être pourchassée ? Notre alimentation nous empoisonne-t-elle ? Jamais nous ne nous sommes posé autant de questions qu'en ces temps de préoccupations écologiques, où les registres de la santé et du bien-être se font omniprésents. Donner la parole à un spécialiste de la nutrition, pour contrer, compléter, dépasser les discours mercantiles ou apocalyptiques, tel est l'objectif de ce livre, qui se propose également d'établir une éthique de l'alimentation à la lumière de notre humanité. Car manger et boire, c'est aussi et surtout partager, offrir, savourer, parler. C'est tordre le cou à certains diktats et discours moralisateurs, voire alarmistes, sur nos pratiques alimentaires. C'est se donner les moyens d'être en harmonie avec notre environnement ; c'est redécouvrir que manger nous fait d'abord du bien. Ordonné diacre en 2012, c'est fort d'un double regard, de scientifique avisé et de chrétien, que Jean-Michel Lecerf nous offre ici une synthèse originale et confiante sur la place et le sens de l'alimentation humaine. Il nous enjoint à retrouver les sources spirituelles et culturelles de notre relation à la nourriture. Un traité de la vie bonne. Un chemin de jouvence. Un manuel de joie. |
RésuméDiacre depuis 2012 et médecin spécialiste en maladies métaboliques et en nutrition, l'auteur analyse les grandes questions du XXIe siècle sur l'alimentation. Il traite de la consommation de viande, du jeûne intermittent ou encore du véganisme pour établir une éthique de l'alimentation en accord avec les principes chrétiens, tout en rappelant l'importance du partage. ©Electre 2024 |
Caractéristiques EAN
9782204149792
Nombre de pages
242
pages
Reliure
Broché
Dimensions
21.0
cm x
14.0
cm x
2.1
cm
Poids
306
g
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