L'arrière cuisine : portraits bouillonnants, histoires gourmandes & recettes délicieuses de 25 chefs français
Bernard Thomasson
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurL'arrière cuisine Portraits bouillonnants, histoires gourmandes & recettes délicieuses de 25 chefs français Rédacteur en chef adjoint à franceinfo, Bernard Thomasson voue un véritable culte à la cuisine française. Parce qu'il a interviewé les plus grands chefs, pour sa chronique radiophonique « À la carte », il propose dans ce beau-livre des portraits et des recettes de 25 grands chefs, qui révèlent au passage les secrets de leur succès, et leur parcours étonnant. De l'adolescence fugueuse de Thierry Marx au Liban lointain d'Alan Geaam, de la belle amitié entre Andreas Mavrommátis et Georges Moustaki, à la cuisine inclusive de Nadia Sammut, des doutes d'Anne-Sophie Pic à la résilience d'Alain Ducasse, voici 25 portraits plus savoureux les uns que les autres. Le livre idéal pour parcourir la France, à la découverte de femmes et d'hommes d'exception. |
RésuméIssus des émissions A la carte diffusées sur Franceinfo, les portraits de 25 grands chefs français, parmi lesquels Philippe Conticini, Adeline Grattard, Stéphanie Le Quellec, Thierry Marx, Anne-Sophie Pic et Bruno Verjus, accompagnés de leurs recettes iconiques. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
7 octobre 2022
Collection(s)
Beaux livres
Rayon
Manuels, cuisine de grands chefs
EAN
9782733504468
Nombre de pages
296
pages
Reliure
Broché
Dimensions
25.0
cm x
20.0
cm x
2.8
cm
Poids
1282
g
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