Le renouveau de la vigne et du vin en Bretagne

Ce que dit l'éditeur

Quand on songe à la culture de la vigne en Bretagne, se limiter au pays nantais est une erreur. Erreur historique d'abord, puisque du vin était produit dans bien d'autres sites de la région aux siècles passés. Erreur actuelle aussi, car depuis plus de 20 ans, replantations et nouvelles implantations ont cours dans les 5 départements, et avec succès.

D'amateurs éclairés, les nouveaux vignerons bretons se font désormais producteurs en herbe, nourrissant la légitime ambition de créer des vins de qualité, adaptés aux terroirs armoricains. Grâce à des actions collectives et à une approche scientifique et professionnelle, la viticulture gagne du terrain bien au-delà des frontières anciennement restreintes par des lois obsolètes.

Dans ce livre très illustré de documents, cartes, tableaux et photos, Guy Saindrenan éclaire en spécialiste reconnu cette reconquête qui est un renouveau. Il revient sur les causes de l'abandon de la vigne, et sur les conditions qui permettent aujourd'hui son retour. Parmi elles, le réchauffement climatique joue un grand rôle, mais aussi le choix des cépages ou l'intérêt croissant du public pour des vins porteurs d'une identité originale.