La gastronomie en montagne

Edmond Richardin

Monhélios | avril 2016

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Ce que dit l'éditeur

« S'il est bien un endroit où l'on ne s'attendrait pas à trouver des récits d'excursions en montagne, c'est bien un livre de cuisine. Pourtant, fait probablement unique dans la littérature pyrénéiste, L'Art du bien manger, publié par Edmond Richardin en 1901 et réédité quatre fois jusqu'en 1913, contient de nombreuses descriptions d'itinéraires d'ascensions dans les Pyrénées. Voilà de quoi émoustiller la curiosité d'un pyrénéiste amateur de lectures... »
(Dany Barraud et Gérard Raynaud).

Vallée d'Aspe, Balaïtous, Mont-Perdu ou quand les courses de montagne riment avec les plaisirs du palais.

Résumé

Cet ouvrage contient des extraits de L'art du bien manger écrit par un gastronome de renom au début du XXe siècle, alliant récits d'excursions dans les Pyrénées et plaisirs de la table. ©Electre 2024