Desserts de Provence

Elisabeth Boutte

Les Cuisinières | avril 2021

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Ce que dit l'éditeur

Carnet manuscrit des meilleurs desserts de Provence s croquets, brassados, nougats, biscotins, navettes, fougassettes,... sans oublier les 13 desserts de Noël. Plus de 50 authentiques recettes pour vous révéler toute la diversité d'un territoire riche en produits gorgés de soleil.

Résumé

Présenté à la façon d'un carnet manuscrit jauni par le temps et illustré de cartes postales et de gravures anciennes, cet ouvrage regroupe plus de soixante recettes de desserts traditionnels provençaux : croquants aux amandes, calissons d'Aix, navettes de Marseille, fougassettes, chichi frégi, etc. ©Electre 2025