Guyane
Yolaine Parcily
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurLa cuisine guyanaise est un kaléidoscope de saveurs et d'originalité avec une tradition culinaire influencée par les origines de sa population venue de presque toutes les nations. Créole, chinoise, africaine, brésilienne et européenne, cette cuisine s'enrichit de produits locaux dont les plus traditionnels sont offerts par la forêt amazonienne : l'awara, le comou et les gibiers, etc... subtilement relevés par des épices comme le piment de Cayenne dont il existe plusieurs variétés. Il ne vous reste plus qu'à accompagner vos plats de riz ou de couac (sorte de semoule de manioc) pour vous régaler. Bon appétit ! |
RésuméUne sélection de recettes issues du répertoire culinaire traditionnel guyanais : kassave farcie au crabe, colombo de porc, atipa au lait de coco, vivaneau frit, crème de couac au caramel, etc. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
20 janvier 2009
Collection(s)
Les meilleures recettes du monde
Rayon
Cuisine
Contributeur(s) Roland Benard
(Photographe) EAN
9782877634564
Nombre de pages
59
pages
Reliure
Cartonné
Dimensions
20.0
cm x
20.0
cm x
1.3
cm
Poids
328
g
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Du même auteur : Yolaine Parcily
Indisponible