Manuel de l'amateur du café, ou l'Art de torréfier les cafés convenablement et toujours au même degré, basé sur l'analyse chimique comparée du café vert et du café torréfié, et description de l'appareil le plus complet et le meilleur pour préparer l

Amans Dausse

Hexaèdre | juin 2017

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L'auteur donne un témoignage de ses expériences techniques en matière de traitement et de torréfaction du café. ©Electre 2024

Auteur(s)

Éditeur(s)

Date de parution

1 juin 2017

Rayon

Cuisine

EAN

9782919271092

Nombre de pages

62 pages

Reliure

Broché

Dimensions

22.0 cm x 14.0 cm x cm

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