Les dents et les ossements humains : que mangeait-on au Moyen Age ?

Caroline Polet , Rosine Orban

Brepols | janvier 2001

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Ce que dit l'éditeur

8. Cimetières, tombes et ossements

Résumé

Connaître les régimes alimentaires dans les populations anciennes permet une meilleure compréhension de leur mode de vie. Cette étude, basée sur une approche anthropologique, s'attache à analyser les restes osseux et dentaires durant la période médiévale. ©Electre 2024