Dans les secrets des cuisines grassoises... : carnet de voyage anecdotique... - Maître Boscq

Dans les secrets des cuisines grassoises... : carnet de voyage anecdotique...

Maître Boscq , Jean-Claude Junin

Editions Riqueti | octobre 2018
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Ce que dit l'éditeur

Dans les secrets des cuisines grassoises...

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Entrées
Triade de choc pour épopée gourmande grassoise
Farcis d'anecdotes

Plats
Explosions de saveurs
Nostalgies et partage du bien-vivre entre copains
Recettes tenues longtemps secrètes, et leur histoire.

Desserts
Au hasard des pages

Résumé

Des recettes de spécialités de la ville de Grasse : différentes variantes de fassum, tourte de blettes, fougassettes des Venturini, poche de veau farcie, liqueur de sureau ou encore tourteau d'herbes. L'ensemble s'accompagne de nombreuses anecdotes. ©Electre 2025

Caractéristiques

Éditeur(s)
Date de parution
1 octobre 2018
Rayon
Cuisine
Contributeur(s)
Mandelier (Illustrateur), Jérôme Viaud (Préfacier)
EAN
9791092950915
Nombre de pages
96 pages
Reliure
Broché
Dimensions
21.0 cm x 21.0 cm x 0.8 cm