Choses apprises en 2020 : souveraineté alimentaire : pour agir contre la faim

Gérard Le Puill

Ed. du Croquant | octobre 2023

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Résumé

Les bouleversements économiques engendrés par la pandémie de Covid-19 ont révélé la fragilité du système alimentaire mondial, comme le révèlent les pertes de revenu des agriculteurs français, la chute des prix dans de nombreuses filières et le renchérissement de la viande faute de fourrage. L'auteur préconise une politique agricole durable, locale, juste, souveraine et plus végétarienne. ©Electre 2025