Pierre Gagnaire : une vie en cuisine

Julien Fouin

Keribus | octobre 2023

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Ce que dit l'éditeur

1973 - 2023
Après un demi-siècle en cuisine, Pierre Gagnaire se met à nu dans ce livre généreux, à la fois biographie, recueil de souvenirs et rétrospective d'une oeuvre culinaire et artistique qui fera date.

Résumé

Le parcours du chef cuisinier français ayant acquis une réputation internationale alors que rien ne semblait le prédestiner à la cuisine. Après l'obtention de ses trois étoiles au guide Michelin et la faillite de son restaurant, il a réussi à se réinventer. Avec les recettes de ses plats emblématiques, les menus qu'il a élaborés, des témoignages, des images d'archives et des souvenirs personnels. ©Electre 2024