Crète : la cuisine authentique

Dina Nikolaou

Hachette Pratique | octobre 2023

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Ce que dit l'éditeur

Voyagez au coeur de la Crète avec Dina Nikolaou et découvrez les meilleures spécialités culinaires de l'île.

Des fromages crétois à l'huile d'olive, en passant par les escargots, la charcuterie et les mezzés, voyagez au coeur de la Crète et découvrez 80 recettes : dolmadakia, dakos, salade crétoise au xygalo sitia, koulourakia, fleurs de courgettes farcies, pilaf crétois, calamars aux herbes...

Dina vous fait découvrir les trésors incroyables de la Crète, ses plats traditionnels et sa culture.

Résumé

Une sélection de 90 recettes traditionnelles et familiales de la cuisine crétoise : seiches aux pois chiches, sfakianopites, pilaf crétois, dakos au kritamo, rouleaux de chou, soupe de mérou, stafidota, loukoums au petimezi, entre autres. ©Electre 2024