Recuerdame : carnet de cuisine de Colombie

Juan Arbelaez

First Editions | octobre 2023

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Ce que dit l'éditeur

Recuerdame

Carnet de cuisine de Colombie

Recuérdame - souviens-toi de moi

Embarquez pour un voyage gourmand en Colombie !

À travers plus de 60 recettes emblématiques, Juan Arbelaez nous fait voyager dans le pays où il a grandi. Arepas, empanadas, sancocho, ajiaco ou encore pan de yuca... Juan nous partage son enfance, les moments de vie de ses quartiers, son amour pour les produits colorés des marchés toujours bondés, et ses recettes de famille dans un album photo vivant et passionnant.

Résumé

Une soixantaine de recettes typiques de la Colombie : arepas, empanadas, pan de yuca, etc. Le chef J. Arbelaez propose également des recettes de famille qui ont marqué son enfance. ©Electre 2024