Bon ou mauvais cholestérol ?

Evelyne Moulin

Asclepiades | mars 2015

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Ce que dit l'éditeur

Se prémunir du mauvais cholestérol, et des mauvaises graisses en général, est primordial : elles sont responsables indirectement de 30 % des décès dans notre pays. Comment ? En bouchant nos artères : les artères du coeur, ce qui déclenche le trop fameux infarctus du myocarde, ou celles du cerveau...

Mais qu'est-ce que mauvais et... bon cholestérol, car il en existe un 'bon' qui nous protège des maladies cardio-vasculaires ?! Quelles sont les bonnes et les mauvaises graisses ? Comment les dose-t-on ? Comment éviter de manger les mauvaises graisses ? Que faire si vous avez trop de cholestérol dans le sang ? Existe-t-il des traitements efficaces ? Et puis... faut-il se traiter ?

Evelyne Moulin, docteur en médecine et ancienne chargée de recherche au CNRS, a participé à l'élaboration d'un logiciel de nutrition et donne dans ce livre de nombreux témoignages.

Cette nouvelle édition intègre les recommandations les plus récentes.

Résumé

Retrace le parcours des lipides, et notamment du cholestérol, dans l’organisme, leur place dans l’alimentation jusqu'à leur digestion et leur stockage, en précisant les rôles essentiels qu'ils jouent et en expliquant comment interviennent les bonnes graisses et les mauvaises. Décrit la démarche à suivre en cas de dosages qui révèlent trop de lipides, de triglycérides. Aborde les traitements. ©Electre 2025