Sushis, makis & sashimis : 25 séquences vidéo

Ikuei Arakane

Larousse | juin 2015

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Ce que dit l'éditeur

80 recettes japonaises expliquées pas à pas par un maître sushi

Sushis, makis et sashimis

Découvrez tout le savoir-faire d'un maître sushi japonais et explorez les saveurs d'une des cuisines les plus raffinées du monde !

Futomakis, makis californiens, temaki, kodomo sushi, nisirizushi... Toutes les grandes recettes de sushis et de makis vous seront bientôt accessibles grâce à cet ouvrage pensé sur mesure :

80 recettes typiques de la cuisine japonaise.
Des pas à pas pour tout comprendre étape par étape.
1 heure de vidéo pour maîtriser parfaitement les gestes à effectuer et réaliser toutes les techniques de base.

La cuisine japonaise et ses plus grandes spécialités s'offrent à vous sur un plateau ; Lancez-vous et suivez pas à pas les conseils de votre maître sushi. Vos invités n'en croiront pas leurs yeux et leurs papilles !

Plus de 450 photographies de recettes et de pas à pas.

Résumé

80 recettes de makis, sushis et autres plats japonais avec un accès à 25 vidéos étape par étape : makis californien, sashimis, temakis, etc. ©Electre 2024