La nature sauvage comestible : identifier, collecter, préparer, déguster : 120 recettes
Otmar Diez
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurLa nature sauvage comestible 120 recettes Les plantes sauvages comestibles apportent de nombreux bienfaits et participent à notre bonne santé. Plantes et herbes, champignons, baies et fruits, arbres et arbustes... la nature est généreuse et s'offre au promeneur en toutes saisons. Chaque fiche pratique détaille les caractéristiques aidant à l'identification et alerte sur les risques de confusion. Pour faciliter la collecte ciblée ou groupée, des précisions sont données sur les interactions entre espèces et les milieux spécifiques dans lesquels elles s'épanouissent. Des conseils de transformation, de conservation et des recettes complètent le guide.
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RésuméUne présentation de 90 plantes sauvages comestibles : herbes, champignons, baies, fruits, arbustes, entre autres. Chaque fiche pratique contient des conseils pour les identifier et alerte sur les risques de confusion. Avec 120 recettes. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
7 juin 2024
Rayon
Fleurs, fruits, plantes
Contributeur(s) Claude Checconi
(Traducteur), Christèle Jany
(Traducteur) EAN
9782603031292
Nombre de pages
271
pages
Reliure
Broché
Dimensions
20.0
cm x
14.0
cm x
1.8
cm
Poids
488
g
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