Les légumes d'automne et d'hiver - Jean-Martin Fortier

Les légumes d'automne et d'hiver

Jean-Martin Fortier

Delachaux et Niestlé | octobre 2024
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Ce que dit l'éditeur

Les légumes d'automne et d'hiver

« L'automne et l'hiver ne sont pas des saisons inactives au potager ! Mais pour qui veut récolter des légumes à cette période, mieux vaut s'y prendre dès l'été ! »

Jean-Martin Fortier partage dans ce guide son expertise pour réussir la culture de plus de 30 légumes à destination d'une consommation hivernale. Certains, comme les choux pommés, les choux de Bruxelles, les choux feuilles et les choux chinois mais aussi les poireaux, les cardons ainsi que toutes les liliacées (ail, échalote et oignons) sont mis en culture dès l'été, alors que d'autres, tels que les bettes à carde, les épinards et les endives sont mis en culture, parfois sous abri, à l'automne. Les légumes racines, comme le radis ou la patate douce, sont également à l'honneur dans cet ouvrage. Les fiches de culture - inspirées de la méthode Fortier - détaillent les conditions et les étapes de culture, du semis à la récolte, de ces légumes qui sont le coeur vivant du potager en hiver.

Résumé

Des conseils techniques pour cultiver une trentaine de légumes d'automne et d'hiver : choux pommés, choux de Bruxelles, poireaux, oignons, endives, entre autres. ©Electre 2024

Caractéristiques

Date de parution
31 octobre 2024
Collection(s)
Les guides du jardinier-maraîcher
Rayon
Nouveautés Vie Pratique
Contributeur(s)
Pierre Nessmann (Directeur de publication), Tom le jardinier (Auteur du texte), Pierre Nessmann (Auteur du texte), Flore Avram (Illustrateur)
EAN
9782603030981
Nombre de pages
127 pages
Reliure
Broché
Dimensions
19.0 cm x 14.0 cm x 1.4 cm
Poids
248 g