Du gosier : le plus grand banquet de France avec les confréries gastronomiques & bachiques : 100 recettes de confréries
Denis Roland , Paul-Antoine Solier
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeur
Le plus grand banquet de France avec Un produit et un terroir se tiennent par la main au sein de chaque confrérie, vaillamment dressée contre l'uniformisation du goût et la perte des savoir-faire. Nous en avons réuni plus de 200 autour d'un banquet gargantuesque et merveilleux. Elles viennent y présenter, avec toute leur passion, un menu d'ogre, de l'apéro au digestif. Vous croiserez ici le meilleur de l'andouillette, de l'olive, du cresson, de la moule, du boudin, de la sole, des champignons, de la chouquette, et de bien d'autres merveilles du patrimoine culinaire.
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RésuméPlus de 200 confréries gastronomiques proposent un menu, de l'apéritif au digestif, mettant en avant un produit du terroir : l'andouillette, le cresson, le boudin, la sole, entre autres. Avec des propositions d'accords mets et vins. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
16 octobre 2024
Collection(s)
Hachette vins
Rayon
Thèmes divers
EAN
9782017047506
Nombre de pages
293
pages
Reliure
Relié
Dimensions
29.0
cm x
24.0
cm x
3.4
cm
Poids
1680
g
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Du même auteur : Denis Roland
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