Le petit livre de pâtisserie Ladurée, Paris : tout le savoir-faire de Ladurée en trente recettes intemporelles
Ladurée
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurLe petit livre de pâtisserie Ladurée S'il ne fallait retenir que 30 pâtisseries de la célèbre Maison Ladurée, lesquelles choisiriez-vous ? Macaron caramel iconique, Croissant aux noix emblématique, Ispahan légendaire, Plaisir sucré savamment chocolaté... chacune de ces recettes, joliment illustrées par Iris Hatzfeld, livre ici ses secrets. Un ouvrage, ciselé comme un bijou pâtissier, pour retrouver chez soi le goût de la Maison Ladurée. |
RésuméEn collaboration avec Julien Alvarez, son chef de la création pâtissière, cet ouvrage livre les secrets de trente recettes de la maison Ladurée : bostock aux agrumes, pain perdu de Pâques, sablé thé Marie-Antoinette, shortbread à la rose, cookies à la pistache, cake au citron, macaron réglisse, religieuse fleur d'oranger, éclair chocolat, flan vanille, succès praliné, entre autres. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
4 décembre 2024
Rayon
Desserts
Contributeur(s) Iris Hatzfeld
(Illustrateur), Caroline Faccioli
(Photographe) EAN
9782812321207
Nombre de pages
95
pages
Reliure
Blister
Dimensions
23.0
cm x
17.0
cm x
1.7
cm
Poids
430
g
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