Maroc : recettes testées à la maison

Philippe Mérel

Hachette Pratique | janvier 2016

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Ce que dit l'éditeur

Maroc

¤ 70 Recettes

¤ Une présentation des produits

¤ Des recettes de base en pas à pas

¤ Des idées de menus

Saveurs épicées, parfumées et sucrées-salées, découvrez les meilleures recettes de la cuisine marocaine.

Des recettes traditionnelles et conviviales parfaites pour un dîner à deux, en famille ou une grande tablée festive :

Carottes au cumin, harira, briouats à la viande, tajine d'agneau aux fruits secs, couscous au poulet et aux aubergines, couscous à la daurade, matfoul aux légumes verts, mini-baklavas, cornes de gazelle, crêpes aux mille trous...

Retrouvez toutes les astuces pour réussir les plats incontournables du Maroc.

Résumé

5 techniques et près de 80 recettes pour réussir la cuisine marocaine : houmous, aubergines farcies, tajine au canard confit, couscous au poulet, cornes de gazelle, etc. ©Electre 2024