Les mots de la cuisine et de la table
Colette Guillemard
Belin
|
novembre 2008
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Ce que dit l'éditeurLa cuisine n'est pas qu'affaire de recettes. C'est aussi affaire de parler. Cuisiniers et restaurateurs ont leur vocabulaire secret. Et les gourmands eux-mêmes ont construit un trésor de mots succulents. Colette Guillemard, érudite et gastronome, parcourt ces langages entremêlés et nous en donne les clés. |
RésuméDictionnaire de termes techniques culinaires, d'expressions et de termes régionaux dans le domaine de la cuisine et des traditions alimentaires, et de mots du quotidien pour parler des plaisirs de la table et de la gourmandise. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
4 novembre 2008
Collection(s)
Le français retrouvé
Rayon
P-640-10-10
EAN
9782701149370
Nombre de pages
371
pages
Reliure
Broché
Dimensions
19.0
cm x
11.0
cm x
1.7
cm
Poids
202
g
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