Un charcutier dans ma cuisine : le bonheur de manger vrai en 60 recettes

Gilles Vérot

Tana | octobre 2017

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Résumé

Les produits traditionnels de la charcuterie française, du pâté en croûte au jambon de Bourgogne en passant par les rillettes et le saucisson, sont présentés avec, pour chacun, des secrets de fabrication, des anecdotes ainsi que des conseils pour les confectionner, les cuisiner et les déguster. ©Electre 2025