Pâtes fraîches maison : 26 séquences vidéo
Carla Bardi
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeur80 recettes typiques expliquées pas à pas par une chef italienne Pâtes fraîches maison Cannellonis épinards-ricotta, gratin de tagliatelles aux gambas, tortellinis au boeuf, raviolis au fromage et sauce à la crème... Découvrez la pasta au vrai goût d'italie ! Comme dans un « vrai » cours de cuisine, lancez-vous dans la réalisation des pâtes maison - tagliatelles, farfalles, raviolis, lasagnes, mais aussi des cappelletti, anolini, pici... -, colorez-les avec des ingrédients naturels (épinards, tomate, cacao...) pour réaliser ensuite tous les plats incontournables de la pasta mais aussi des variantes originales. ¤ 75 recettes de plats de pâtes et de sauces. ¤ Des pas à pas pour tout comprendre étape par étape. ¤ 1 heure de vidéo pour maîtriser parfaitement les gestes à effectuer et réaliser toutes les techniques de base. 450 photographies de recettes et de pas à pas. |
RésuméPrès de 75 recettes italiennes pour préparer des pâtes fraîches et des sauces d'accompagnement : tagliatelles aux épinards, cannellonis à la viande, raviolis aux fruits de mer, lasagnes au pesto... Avec une application téléchargeable pour visionner 26 vidéos sur des techniques de base. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
16 septembre 2015
Collection(s)
Cuisiner en vidéo
,
Larousse pratique
Rayon
Diverses collections
Contributeur(s) Martine Lizambard
(Traducteur) EAN
9782035900692
Nombre de pages
119
pages
Reliure
Broché
Dimensions
25.0
cm x
21.0
cm x
1.2
cm
Poids
500
g
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