Pâtes fraîches maison : 26 séquences vidéo - Carla Bardi

Pâtes fraîches maison : 26 séquences vidéo

Carla Bardi

Larousse | septembre 2015
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Ce que dit l'éditeur

80 recettes typiques expliquées pas à pas par une chef italienne

Pâtes fraîches maison

Cannellonis épinards-ricotta, gratin de tagliatelles aux gambas, tortellinis au boeuf, raviolis au fromage et sauce à la crème...

Découvrez la pasta au vrai goût d'italie !

Comme dans un « vrai » cours de cuisine, lancez-vous dans la réalisation des pâtes maison - tagliatelles, farfalles, raviolis, lasagnes, mais aussi des cappelletti, anolini, pici... -, colorez-les avec des ingrédients naturels (épinards, tomate, cacao...) pour réaliser ensuite tous les plats incontournables de la pasta mais aussi des variantes originales.

¤ 75 recettes de plats de pâtes et de sauces.

¤ Des pas à pas pour tout comprendre étape par étape.

¤ 1 heure de vidéo pour maîtriser parfaitement les gestes à effectuer et réaliser toutes les techniques de base.

450 photographies de recettes et de pas à pas.

Résumé

Près de 75 recettes italiennes pour préparer des pâtes fraîches et des sauces d'accompagnement : tagliatelles aux épinards, cannellonis à la viande, raviolis aux fruits de mer, lasagnes au pesto... Avec une application téléchargeable pour visionner 26 vidéos sur des techniques de base. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
Éditeur(s)
Date de parution
16 septembre 2015
Collection(s)
Cuisiner en vidéo , Larousse pratique
Rayon
Diverses collections
Contributeur(s)
Martine Lizambard (Traducteur)
EAN
9782035900692
Nombre de pages
119 pages
Reliure
Broché
Dimensions
25.0 cm x 21.0 cm x 1.2 cm
Poids
500 g

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