Hot & spicy : 60 recettes épicées : spécial barbecue !

Jamie Purviance

Larousse | mai 2015

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Ce que dit l'éditeur

Réveillez les papilles de vos invités lors des premiers barbecues de l'été : mini-cheeseburgers au bacon et ketchup épicé, effiloché de porc croustillant aux piments et citron vert, poulet basquaise aux poivrons, crevettes à la sauce cocktail bloody mary ou même tofu façon barbecue coréen... des recettes subtilement relevées aux spécialités les plus brûlantes, il y en a pour tous les goûts. Pour compléter le tout, des recettes de marinades, des idées d'accompagnement et des astuces bien pensées vous permettront de faire de votre barbecue le meilleur allié des soirées pimentées de l'été !

Résumé

60 recettes épicées à cuire au barbecue : ailes de poulet glacées à la moutarde, brochettes de boeuf à l'antillaise, keftas marocains et semoule au poivron rouge, peperonata pimentée aux câpres, haricots verts à l'asiatique, etc. ©Electre 2024