Fondants de plaisir - Nathalie Hélal

Fondants de plaisir

Nathalie Hélal

Solar | septembre 2015
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Ce que dit l'éditeur

Classiques incontournables de la pâtisserie, régressifs à souhait, les fondants n'ont pas fini de vous faire saliver !

Invitez ces délices onctueux à votre table en découvrant dans ce livre l'essentiel :

  • le matériel indispensable et tous les conseils et tours de main pour réussir vos fondants ;
  • le grand classique expliqué pas à pas ;
  • des recettes inédites pour tous les goûts et toutes les occasions, du fondant au praliné au fondant aux épices douces, en passant par la crème fondante à la châtaigne ou le fondant à glacer les gâteaux ;
  • et en bonus, une recette originale de notre invité prestige : Jean-Paul Hévin, artisan chocolatier et chef pâtissier à la tête de plusieurs boutiques en France, mais aussi au Japon, où il est une véritable célébrité dans le monde de la chocolaterie.

Résumé

Près de trente recettes de fondants, du grand classique au chocolat aux fondants plus originaux aux trois vanilles, à la fleur d'oranger, à la rose ou au miel et aux noisettes. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
Éditeur(s)
Date de parution
3 septembre 2015
Collection(s)
Les délices de Solar
Rayon
Desserts
Contributeur(s)
Amélie Roche (Photographe)
EAN
9782263067624
Nombre de pages
61 pages
Reliure
Cartonné
Dimensions
21.0 cm x 18.0 cm x 1.4 cm
Poids
356 g