Ma Méditerranée : #cuisine

Gérald Passédat

Flammarion | septembre 2015

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Ce que dit l'éditeur

« Dans ce livre, je souhaite partager mes recettes personnelles, familiales, une cuisine colorée et parfumée... »
Gérald Passedat

C'est toute la lumière de sa Méditerranée que le chef dépose dans votre assiette. Il vous propose des recettes faciles à réaliser, savoureuses et gorgées du soleil de Provence, qui rendent hommage aux produits en toute simplicité.

Résumé

Le chef trois étoiles marseillais présente sa cuisine de tous les jours : poupeton d'aubergine, bouillabaisse, ratatouille, gnocchis au vert, navettes marseillaises, tarte aux citrons de menton, etc. Avec des astuces, des conseils et des accords mets-vins. ©Electre 2024