Cuisine végétalienne : recettes et conseils pour vivre en bonne santé

Cinzia Trenchi

Ed. White star | novembre 2016

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Ce que dit l'éditeur

Ce livre propose des recettes faciles, rapides et des petits secrets grâce auxquels vous vous familiariserez avec de nouvelles saveurs, des associations curieuses et presque inimaginables, créant ainsi un régime végétalien parfait. Au fil des pages, vous découvrirez comment passer d'un régime omnivore à une alimentation dépourvue de protéines, de graisses animales et de dérivés, tout en préservant le goût, le bien-être et la vitalité.

Résumé

Cinquante recettes végétaliennes, de l'entrée au dessert, accompagnées de suggestions, d'erreurs à éviter et de conseils en matière d'équilibre nutritionnel. Au menu notamment : tagliolini au curcuma avec des asperges, polenta de semoule et de millet, crème de poireaux et de citrouille, purée de fèves, tofu roulé fumé avec des épices et du piment ou encore biscuits fourrés. ©Electre 2025