Le chocolat
Jean-Marc Gourbillon
Magasin pittoresque
|
avril 2015
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Ce que dit l'éditeurLe chocolat, il faut en user et non en abuser. Il fait frétiller nos papilles. C'est une matière noble, les pâtissiers n'auront pas de mal à vous en convaincre ; mais les cuisiniers aussi ! Les plats teintés de chocolat sont légions : sanglier au chocolat, lapin au chocolat, filet de porc au chocolat... Comme le café, le chocolat apporte longueur en bouche à vos plats salés, il transforme le cuisinier en poète ! |
RésuméDes recettes salées et sucrées pour cuisiner le chocolat : gâteau reine de Saba, brownies, fondue au chocolat, caramels, rôti de porc sauce au cacao pimenté, etc. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
28 avril 2015
Collection(s)
Cuisine et confidences
Rayon
Diverses collections
EAN
9782373460032
Nombre de pages
127
pages
Reliure
Broché
Dimensions
24.0
cm x
20.0
cm x
1.1
cm
Poids
297
g
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