Pérou : le livre de cuisine

Gaston Acurio

Phaidon | mai 2018

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Ce que dit l'éditeur

La bible de la cuisine péruvienne en 500 recette authentiques par le chef Gastón Acurio, figure emblématique de la gastronomie de son pays à la renommée internationale.

Résumé

500 recettes péruviennes à base d'ingrédients sains et originaux, comme le quinoa au ceviche, le piment jaune ou encore l'amarante sans gluten. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)

Gaston Acurio

Éditeur(s)

Phaidon

Date de parution

17 mai 2018

Collection(s)

Cuisine

Rayon

Cuisine du monde

Contributeur(s)

Andy Sewell (Photographe), Pocho Caceres (Photographe), Julia Hasting (Illustrateur), Améline Néreaud (Traducteur), Marion Richaud-Villain (Traducteur)

EAN

9780714876283

Nombre de pages

431 pages

Reliure

Relié

Dimensions

28.0 cm x 18.0 cm x 3.8 cm

Poids

1470 g