Construire un monde au goût meilleur
Nadia Sammut
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeur« Si nous reprenons notre nourriture en main, nous allons changer le monde. » Pour Nadia Sammut, cheffe étoilée de l'Auberge La Fenière dans le Luberon, la cuisine en conscience porte une vision positive, bienfaitrice et transformatrice de la société à partir de l'alimentation. Cuisine Libre® donne des clés pour exercer sa créativité culinaire et reprendre le pouvoir sur son assiette. Un livre coécrit avec Paule Masson, journaliste spécialisée dans l'alimentation durable. |
RésuméLa cheffe étoilée explique comment elle s'efforce, depuis 2013, de construire un présent agricole et nourricier relocalisé et durable au sein de sa Provence natale, intimement convaincue que le bonheur passe par une nourriture saine, pour soi comme pour la planète. Intolérante au gluten et à de nombreux autres aliments, elle a dû affronter des soucis de santé et inventer une nouvelle cuisine. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
28 octobre 2020
Rayon
Manuels, cuisine de grands chefs
Contributeur(s) EAN
9782330140878
Nombre de pages
218
pages
Reliure
Relié
Dimensions
25.0
cm x
18.0
cm x
2.4
cm
Poids
920
g
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