Faire sa bière maison : passer maître dans l'art de brasser sa bière maison
Greg Hughes
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurLes recettes de plus de 100 bières Lagers, ales, bières de froment ou styles mixtes, découvrez 100 recettes de bières du monde entier, toutes illustrées en photos et accompagnées de conseils de brasseurs. Des pas-à-pas détaillés vous expliquent en images chaque étape du processus, que vous soyez débutant ou déjà brasseur amateur. Chaque recette est conçue pour un brassage tout grain, avec une variante à l'extrait de malt. Muni de chapitres très complets sur les ingrédients et le matériel, ce livre vous donne toutes les clés pour fabriquer une bière artisanale parfaite. Passer maître dans l'art de brasser sa bière maison |
RésuméToutes les techniques pour brasser soi-même sa bière à la maison expliquées pas à pas : ingrédients, matériel, ensemencement, fermentation, sucrage et soutirage, entre autres. Avec cent recettes pour préparer les lagers, les ales, les bières de froment ainsi que les bières épicées ou parfumées aux fruits. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
16 septembre 2020
Collection(s)
Cuisine
Rayon
Vins Et Boissons
Contributeur(s) Tony Briscoe
(Photographe), Ian O'Leary
(Photographe), Emmanuelle Casse-Castric
(Traducteur), Constance de Mascureau
(Traducteur), Keith Bott
(Préfacier) EAN
9782501154437
Nombre de pages
224
pages
Reliure
Relié
Dimensions
25.0
cm x
21.0
cm x
2.2
cm
Poids
835
g
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