Saveurs métissées : recettes originales de l'île de la Réunion
Aymeric Pataud , Fabienne Jonca
Xio
|
février 2005
23.75 €
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Ce que dit l'éditeurL'alchimie des saveurs Retrouvez dans cet ouvrage la cuisine métissée d'Aymeric Pataud, chef du restaurant gastronomique dionysien l'Agape. Inspirées par les fruits et les épices de la Réunion, ces saveurs métissées vous mettront l'eau à la bouche... En perpétuelle recherche, cet alchimiste du goût vous propose également des recettes inédites à base d'huiles essentielles. Des idées originales pour de grands moments de plaisir... |
RésuméA. Pataud, chef du restaurant gastronomique l'Agape à Saint-Denis, propose une cuisine créative à base de produits élaborés dans l'île. Il s'inspire des fruits, des huiles essentielles et des épices de la Réunion, avec un petit faible pour les plats à base de cannelle et de combava. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
13 février 2005
Rayon
Cuisine
Contributeur(s) Corine Tellier
(Photographe) EAN
9782912949097
Nombre de pages
142
pages
Reliure
Relié
Dimensions
25.0
cm x
21.0
cm x
1.7
cm
Poids
810
g
|
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